Przy komponowaniu diety wrzodowej należy także pamiętać o włączeniu artykułów żywnościowych, które neutralizują działanie kwasu solnego. Należą do nich: mleko, niekwaśny twarożek, jajka, chude mięso oraz ryby.Osobie, która cierpi na wrzody żołądka lub jest na nie narażona powinna pamiętać jakie pokarmy są dla niej Nadkwaśność żołądka to dolegliwość, która może skutecznie odebrać przyjemność ze spożywania ulubionych potraw, utrudnić codzienne funkcjonowanie i znacząco obniżyć jakość życia. Nasilenie objawów nadkwasoty w dużej mierze zależy od stosowanej diety. Dowiedz się jakie są zalecenia dietetyczna w nadkwaśności żołądka. Co jeść, a czego unikać? 12 Markery nowotworowe w raku żołądka markerów w surowicy lub osoczu pozostaje metodą wspomagającą diagnostykę (np. przy ocenie zaawansowania procesu chorobowego) oraz monitorowanie przebiegu leczenia chorób nowotworowych (np. przy ocenie radykalności terapii, remisji i nawrotu) [3, 25]. Objawy refluksu żółciowego. Typowe objawy refluksu żółciowego to: ból w nadbrzuszu około 30-60 minut po posiłku, uczucie pełności, mdłości, nudności, wymiotowanie żółcią. Co warto podkreślić, refluks żółciowy dwunastniczo-żołądkowy nie jest zazwyczaj tak dojmujący, jak zaburzenie występujące znacznie częściej Co charakterystyczne, ból spowodowany nadżerką żołądka często ustaje po posiłku, krwawienie z przewodu pokarmowego – krew może pojawić się podczas wymiotów (przypominają wyglądem fusy z kawy) lub w stolcu, który przyjmuje ciemny lub czarny kolor. Przy nadżerkach żołądka nie zaobserwujesz świeżej krwi, a jedynie przetrawioną, Ważne jest, żeby spożywać je regularnie. Zdecydowanie lepiej jest zjeść pięć posiłków dziennie (w odstępach co trzy godziny) niż trzy bardzo obfite dania. Dieta osoby chorej na nadżerkowe zapalenie żołądka powinna być lekkostrawna. Ostatni posiłek należy spożyć nie później niż trzy godziny przed położeniem się spać. LSePZQ. Objawy raka – prostata. Zwiększone parcie na mocz, częste oddawanie moczu. Ból podczas oddawania moczu. Nykturia, czyli potrzeba częstego oddawania moczu w nocy. Trudności w rozpoczęciu oddawania moczu i wydłużony czas oddawania. Ból w okolicy miednicy mniejszej. Zaburzenia erekcji. archiwum Rak (łac. carcinoma, od łac. cancer – rak, krab, z gr. karkinos) – grupa nowotworów złośliwych wywodzących się z tkanki nabłonkowej. Pojęcie wciąż wywołujące przestrach i kojarzone z wyrokiem. Nowotwory to po chorobach układy krążenia druga najczęstsza przyczyna zgonów. W Polsce rocznie diagnozuje się chorobę u osób, umiera z czego większość to mężczyźni. Najczęstszą przyczyną śmierci nowotworowej u kobiet i u mężczyzn jest rak płuca – odpowiednio, 17 i 24 proc.; na drugim i trzecim miejscu u kobiet są nowotwory piersi i jelita grubego, a u mężczyzn jelita grubego i gruczołu krokowego (prostaty). Natomiast wśród umiejscowień anatomicznych nowotworów złośliwych, w których zwykle rozwijają się raki, najczęstszymi są:u kobiet – sutek (12,88 proc.), oskrzela i płuca (12,06), okrężnica – część jelita grubego (7,63), jajnik (5,80), żołądek (5,54), trzustka (4,99), szyjka macicy (4,95), pęcherzyk żółciowy (3,17), wątroba i przewody żółciowe wewnątrzwątrobowe (2,74), odbytnica (2,64), nerki (2,36), trzon macicy (2,02), pęcherz moczowy (1,37);u mężczyzn – oskrzela i płuca (33,20 proc.), żołądek (7,56), gruczoł krokowy (6,94), okrężnica (5,90), pęcherz moczowy (4,12), trzustka (3,86), krtań (3,06), nerki (2,96), przełyk (2,48), odbytnica (2,47), wątroba i przewody żółciowe wewnątrzwątrobowe (2,02), odbyt i kanał odbytu (0,90).Sprawdź, jakie są objawy chorób nowotworowych zależnie od ofertyMateriały promocyjne partnera Wywołują zaburzenia żołądkowo-jelitowe, podrażniają śluzówkę lub zabijają pożyteczne mikroby w jelitach. - Naukowcy badają różne teorie dotyczące wpływu mikroflory jelitowej na rozwój nowotworów. Dowodzą, że specyficzny skład mikroflory jelitowej może zwiększać ryzyko raka jelita grubego czy wpływać na wielkość i stopień agresywności guza – ostrzega technolog żywności i psychodietetyk, mgr inż. Joanna Mulik-Buczma z Dolnośląskiej Szkoły Wyższej. Zobacz film: "Czerwone mięso może powodować raka jelita grubego" spis treści 1. Rafinowane węglowodany 2. Owies nie taki zdrowy? 3. Produkty bogate w sód wyniszczają układ trawienny 4. Czerwone mięso też jest rakotwórcze 5. Ostre potrawy mogą podrażniać żołądek rozwiń 1. Rafinowane węglowodany Rafinowane, czyli oczyszczone i przetworzone. Do tej szerokiej grupy zaliczamy cukier, białe pieczywo, biały ryż i białą mąkę. To bułki, ciastka i makarony, a nawet chipsy czy napoje gazowane – wszystko, co zawiera węglowodany proste o wysokim stopniu przetworzenia. Poza tym, że mogą prowadzić do nadwagi czy otyłości, wpływają negatywnie na mikrobiom jelitowy. - Jeśli w diecie jest za dużo cukru, nie zostanie on strawiony w jelicie cienkim i trafia do jelita grubego. Tam staje się pożywką dla części drobnoustrojów. Kolonie tych lubiących cukier mikroorganizmów rozrastają się, co zaburza równowagę w składzie mikroflory jelitowej – tłumaczy w rozmowie z WP abcZdrowie mgr inż. Joanna Mulik-Buczma - Nieprawidłowy skład mikroflory jelitowej, czyli dysbioza przyczynia się do powstania stanów zapalnych, utraty szczelności biofilmu, łatwiejszego przenikania szkodliwych produktów przemiany materii do ściany jelita i do układu krążenia – mówi ekspertka i dodaje, że dysbioza zmniejsza również zdolności układu odpornościowego do obrony przed pasożytami czy bakteriami chorobotwórczymi. Do tego wydłuża czas kontaktu czynników rakotwórczych ze ścianą jelita. Mgr inż. Mulik-Buczma ostrzega, że negatywny wpływ na układ trawienny, zwłaszcza na wątrobę czy trzustkę, ma nie tylko cukier, ale też fruktoza, dodawana do żywności jako zamiennik cukru. 2. Owies nie taki zdrowy? Zamiast tego pieczywo pełnoziarniste i owsianka na śniadanie? Niestety niektóre gatunki zbóż, jak np. owies, niepochodzące z upraw ekologicznych, mogą zawierać pozostałości herbicydów. Jak podaje organizacja Environmental Working Group (EWG), testy laboratoryjne na zlecenie EWG wykazały, że nawet 2/3 przebadanych próbek mogły mieć przekroczone normy glifosatu. Wokół tego środka ochrony roślin przez lata narosło wiele kontrowersji, ostatecznie jednak Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem w 2015 r. zaklasyfikowała go jako substancję prawdopodobnie rakotwórczą. 3. Produkty bogate w sód wyniszczają układ trawienny Najnowsze badania dowodzą, że sól na talerzu dosłownie skraca życie i to nawet o dwa lata, a jak wpływa na układ trawienny? - Problemem jest fakt, że ponad połowa soli w diecie Polaków może pochodzić z produktów przetworzonych, do których jest ona dodawana. Zaliczamy do nich wędliny, sery, pieczywo, mieszanki przypraw, sosy i zupy typu instant, przekąski. - Sód uznany jest za czynnik sprzyjający powstawaniu wrzodów, a nawet raka żołądka. Sól podrażnia żołądek, wywołując stany zapalne błony śluzowej – mówi ekspertka i dodaje: - Nasila niekorzystne przemiany komórkowe i wzmaga działanie innych czynników rakotwórczych znajdujących się w grillowanym mięsie, bekonie, szynce, salami. Raport World Cancer Research Fund z 2018 roku wskazuje na silny związek między spożywaniem żywności konserwowanej przez sól a rakiem żołądka. Uchodzą za bardzo zdrowe, ale ich nadmiar może szkodzić z uwagi na sól (Pixabay) - Według wyników pracy naukowców z japońskiego Narodowego Instytutu Badań nad Rakiem, regularne jedzenie marynowanych warzyw może potencjalnie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka żołądka nawet o 50 proc. – dodaje ekspertka. 4. Czerwone mięso też jest rakotwórcze Przetworzone mięso to przede wszystkim bogactwo sodu, ale nie tylko w tym tkwi problem. - Czerwone mięso przetworzone, takie jak: szynka, bekon, kiełbasa, parówki, konserwy mięsne, uznano za kancerogen grupy pierwszej, wskazując jednocześnie na silną zależność między jego spożyciem a rozwojem raka jelita grubego. Spożywanie 50 g mięsa przetworzonego dziennie zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju raka jelita grubego o 18 proc. – mówi technolog żywienia i dodaje, że badania wskazują również na potencjalny pronowotworowy wpływ mięsa na trzustkę. - Analizując dane ogólnoświatowe, ośrodek naukowy The Global Burden of Disease Project oszacował, że rocznie 34 000 przypadków śmierci z powodu nowotworów może być spowodowane nadmierną konsumpcją przetworzonych produktów mięsnych – podkreśla ekspertka. Szkodzić nam może także pewien składnik, odpowiedzialny za czerwony kolor mięsa – to hem. - Hem może drażnić i uszkadzać śluzówkę jelita grubego, a także stymulować bakterie żyjące w tej części układu pokarmowego do produkcji substancji rakotwórczych. Mięso drobiowe ma znacznie mniej tego barwnika, dlatego jedzenie mięsa białego nie jest uznawane za czynnik zwiększający ryzyko zachorowania na raka jelita grubego – dodaje Mulik-Buczma. 5. Ostre potrawy mogą podrażniać żołądek Szkodzą czy mają dobroczynny wpływ na nasz organizm? Podczas gdy jedno z badań opublikowanych na łamach "BMJ" wskazuje, że ostre przyprawy mogą zmniejszać ryzyko zgonu z jakiegokolwiek powodu nawet o 14 proc., inne – z "Neurogastroenterology & Motility", wskazywało, że pikantne jedzenie nasila różnego rodzaju objawy żołądkowo-jelitowe. - Ostre potrawy drażnią błonę śluzową całego przewodu pokarmowego, zaczynając swoje działanie już w jamie ustnej. Ich duże spożycie jest wymieniane jako czynnik ryzyka wystąpienia nowotworów jamy ustnej, przełyku czy żołądka – mówi Mulik-Buczma. - Osoby cierpiące na stany zapalne błony śluzowej przewodu pokarmowego, chorobę wrzodową czy refluks powinny ograniczać ich stosowanie, ponieważ tego typu przyprawy pobudzają też wydzielanie soku żołądkowego – dodaje ekspertka. Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Rekomendowane przez naszych ekspertów polecamy Dieta antyrakowa pozwala zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Szacuje się, że rozwojowi 30-40 proc. nowotworów można zapobiec, stosując odpowiedni styl życia oraz dietę. Warto zatem wiedzieć, co jeść, by zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania. Dzięki badaniom naukowców posiadamy coraz większą wiedzę na ten temat. Sprawdź, jakie są zasady diety przeciwnowotworowej i wypróbuj przepisy na pyszne i zdrowe dania. Zobacz film: "Czosnek chroni przed nowotworami" spis treści 1. Zasady diety antyrakowej 2. Co jeść na diecie antyrakowej? 3. Produkty przeciwwskazane w diecie antyrakowej 4. Zdrowe przepisy w diecie antyrakowej Zupa fasolowa z pesto Sałatka z pstrąga z cytrusami Kurczak z curry i kurkumą Koktajl owocowy rozwiń 1. Zasady diety antyrakowej Zalecenia żywieniowe w prewencji nowotworów są potwierdzone w badaniach naukowych. Najnowsze wytyczne przedstawiono podczas I Krajowej Konferencji Naukowej Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych w 2018 roku. Codziennie spożywaj owoce i warzywa a także produkty zbożowe, pełnoziarniste i nasiona roślin strączkowych. Coraz więcej badań wykazuje, że owoce i warzywa mogą zapobiec nowotworom złośliwym, zwłaszcza takim, jak rak jelita grubego oraz jamy ustnej, gardła i płuc. Wykazano, że każda porcja warzyw i owoców spożyta w ciągu dnia zmniejsza o 5-8 proc. ryzyko przedwczesnego zgonu z powodu raka, udaru lub zawału. Specjaliści zalecają, aby każdego dnia spożywać co najmniej 5 porcji (przynajmniej 400-600 g) różnokolorowych warzyw niskoskrobiowych i owoców. Ogranicz konsumpcję czerwonego mięsa i unikaj mięsa przetworzonego Badania naukowe jednoznacznie wykazują, że spożywanie mięsa przetworzonego, czyli poddanego marynowaniu, peklowaniu, wędzeniu, soleniu, fermentacji, suszeniu lub zawierającego dodatek konserwantów, może powodować raka jelita grubego. Określono, że spożywanie 50 g mięsa przetworzonego dziennie zwiększa ryzyko tego nowotworu o 18 proc. Zdaniem ekspertów powinniśmy także ograniczyć ilość spożywanego mięsa czerwonego (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, jagnięciny, cielęciny, dziczyzny, koniny, koźliny). Nie powinna być ona większa niż 500 g po ugotowaniu (700-750 g przed przygotowaniem) na tydzień. Spożywanie go w większych ilościach również może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Wykazano, że czerwone mięso jest potencjalnie rakotwórcze. Ponadto przygotowując potrawy z mięsa, trzeba zrezygnować z przedłużonego smażenia i grillowania. Ogranicz spożycie soli Aby zmniejszyć ryzyko nowotworu, należy ograniczyć spożycie soli (także tej występującej w kupowanych produktach). Jej ilość w diecie nie powinna być większa niż 5 g dziennie (2 g sodu). Zamiast soli poleca się stosowanie świeżych i suszonych ziół. Zrezygnuj z alkoholu W celu zmniejszenia ryzyka zachorowania na nowotwory złośliwe zaleca się całkowitą rezygnację z picia alkoholu. Specjaliści podkreślają, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu. Każda, nawet niewielka jego ilość, może zwiększać ryzyko niektórych nowotworów (np. raka piersi). Unikaj picia gorących napojów Wysoka temperatura napojów (powyżej 65 stopni Celsjusza) może powodować uszkodzenia w błonie śluzowej jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka. Wówczas łatwiej przenikają do organizmu substancje rakotwórcze. Unikaj spożywania słodzonych napojów a także ogranicz ilość żywności wysokoenergetycznej w diecie. Sprzyja ona rozwojowi nadwagi i otyłości, a w konsekwencji także nowotworów złośliwych. Jak wynika z badań, otyłość jest jednym z większych czynników ryzyka rozwoju nowotworów złośliwych. Oszacowano, że nieprawidłowa dieta (zwłaszcza wysokie spożycie tłuszczów nasyconych i cukrów prostych) oraz nadmiar kilogramów, odpowiadają za powstawanie nowotworów w około 35-40 proc. W związku z tym kolejnym zaleceniem jest utrzymywanie prawidłowej masy ciała przez całe życie. Należy być aktywnym każdego dnia. Zalecane jest uprawianie ćwiczeń fizycznych o umiarkowanym natężeniu (np. szybki marsz, jazda na rowerze, pływanie) przynajmniej 30 minut każdego dnia. Eksperci zaznaczają także, aby nie zażywać suplementów diety – nie chronią one przed nowotworami złośliwymi. Należy również unikać tytoniu. 2. Co jeść na diecie antyrakowej? Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej stworzyli listę produktów spożywczych i składników żywieniowych, których regularne spożywanie zmniejsza ryzyko konkretnych nowotworów złośliwych. Ich rola została jednoznacznie potwierdzona w licznych badaniach klinicznych (czyli takich, w których brali ludzie). W przypadku wielu innych, gdzie dowody nie były tak oczywiste, badania są nadal prowadzone. rak jamy ustnej, gardła, krtani, przełyku, żołądka - warzywa niskoskrobiowe (brokuły, sałata, ogórek, pomidory, kapusta, kalafior, cukinia, bakłażan, papryka, rzepa, szparagi, szpinak, cykoria, seler naciowy, kapusta kiszona, cebula, czosnek, pietruszka, rzodkiewka, por, kiełki rzodkiewki i lucerny) rak jamy ustnej, gardła, krtani, przełyku, żołądka, płuca – owoce rak żołądka - warzywa cebulowate (cebula – wszystkie rodzaje, czosnek, por, szalotka, siedmiolatka, szczypiorek) rak przełyku - żywność zawierająca witaminę C (owoce, warzywa) rak trzustki - żywność zawierająca foli)any (ciemnozielone warzywa, nasiona roślin strączkowych, orzechy, drożdże, owoce typu awokado, banany, maliny, pomarańcze. rak jamy ustnej, gardła, krtani, płuc - żywność zawierająca karotenoidy (marchew, bataty, dynia, papryka, pietruszka, jarmuż, szpinak, pomidory, brokuły, morele). rak przełyku - żywność zawierająca betakaroten (tran, wątróbka drobiowa, marchew, natka pietruszki, jaja, szpinak, dynia, mango, morele) rak prostaty - żywność zawierająca likopen (pomidory, arbuzy, czerwone grejpfruty, papaja). Żywność zawierająca selen (pszenica, brązowy ryż, kukurydza, owies, pestki dyni, chude mięso i ryby, półtłuste mleko) rak jelita grubego (okrężnicy, odbytnicy) - produkty mleczne zawierające wapń Naukowcy zwracają uwagę także na inny produkt, który może zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów – kawę. Zawarte w niej polifenole, zmniejszają ryzyko zachorowania zwłaszcza na raka macicy i wątroby. Zgodnie z zaleceniami zdrowe osoby dorosłe mogą spożywać kawę w ilości 2-4 filiżanek dziennie. 3. Produkty przeciwwskazane w diecie antyrakowej Stosując dietę antyrakową, należy unikać produktów spożywczych lub składników żywieniowych, których regularne spożywanie zwiększa ryzyko nowotworów złośliwych. Ich rola w rozwoju nowotworów złośliwych również została jednoznacznie potwierdzona w licznych badaniach klinicznych. rak jelita grubego (okrężnica i odbytnica) - mięso czerwone (wołowina, wieprzowina, baranina) i przetworzone (poddawane wędzeniu, konserwowaniu, soleniu lub zawierające dodatek konserwantów rak żołądka - nadmiar soli rak prostaty - nadmierne spożycie wapnia z dietą (nieprawidłowo zbilansowana dieta osób intensywnie uprawiających sport) rak jamy ustnej, gardła, krtani, przełyku, wątroby, jelita grubego (okrężnicy, odbytnicy), piersi – alkohol rak przełyku (szczególnie u osób palących tytoń) - herbata yerba maté (częste spożywanie naparu parzonego w sposób tradycyjny) rak płuca (u osób palących tytoń) - betakaroten stosowany w suplementach diety 4. Zdrowe przepisy w diecie antyrakowej Zupa fasolowa z pesto Składniki: oliwa z oliwek, 1 por, 1 duża cebula, 2 marchewki, 1 kabaczek, 1 seler naciowy, 2 ziemniaki, garść zielonej fasolki szparagowej, 3 łyżki stołowe białej fasoli z puszki, 1 dojrzały pomidor. Pesto: 3 ząbki czosnku, szklanka (ok. 150 g) świeżej bazylii, 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek. Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek w rondlu lub w garnku. Podsmaż pora, cebulę, marchewkę, kabaczka i selera na dużym ogniu przez 5 minut. Wlej do 1,5 litra wody i posól. Dodaj ziemniaki i gotuj wszystko na małym ogniu przez 25 minut. Dodaj zieloną fasolkę, pomidory i białą fasolę. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Przygotuj pesto: zmiksuj bazylię i czosnek, dodając powoli oliwę z oliwek. Dodaj pesto do gotującej się zupy i gotuj przez dwie minuty. Czosnek przyspiesza eliminację rakotwórczych toksyn z organizmu. Aby wykorzystać w pełni te właściwości przeciwnowotworowe, przed pokrojeniem czosnku rozgnieć ząbek nożem i zostaw na 10 minut. Pozwoli to na uwolnienie się wszystkich dobroczynnych substancji. Sałatka z pstrąga z cytrusami Składniki: 250 g surowego pstrąga, 2 pomarańcze, 1 czerwony grejpfrut 1 cytryna, 1 limonka, pietruszka, 1 czerwona papryka, 1 zielona papryka, 1 cebula, świeża kolendra, oliwa z oliwek. Przygotowanie: Obierz pomarańcze i grejpfruta (dokładnie usuwając wszystkie białe włókna). Pokrój owoce na cienkie plasterki. Zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij sok z cytryny. Pokrój pstrąga i paprykę w kostkę. Poszatkuj drobno cebulę. Do salaterki wlej 3 łyżki oliwy z oliwek, posól i popieprz do smaku. Wrzuć wszystkie składniki do salaterki, wymieszaj dokładnie i wstaw do lodówki na 6 godzin. Sałatkę podawaj przybraną świeżą kolendrą. Cytrusy, a w szczególności grejpfrut, zwiększa ilość cząsteczek antynowotworowych w organizmie. Kurczak z curry i kurkumą Składniki: 4 piersi z kurczaka, po 150 g każda, 3 ząbki czosnku, 4 szalotki, 2 łyżeczki curry, 1 łyżeczka kurkumy, 2 łyżki stołowe nouc-mam (wietnamski sos rybny), 2 łyżki stołowe cukru cassonade (lub ewentualnie brązowego cukru), 2 szklaneczki mleczka kokosowego. Przygotowanie Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek. Podsmaż pokrojony czosnek i szalotki na przez 2-3 minuty na dużym ogniu. Wrzuć na patelnię wszystkie pozostałe składniki, dodaj sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Pokrój kurczaka i od razu podawaj. Kurkuma ma właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwzapalne. Aby w pełni je wykorzystać, należy dodać do niej odrobinę oleju i pieprzu. Koktajl owocowy Składniki: 4 jogurty naturalne 3 łyżki stołowe cukru, szklanka wody, 250 ml czerwonych owoców (maliny, porzeczki, truskawki itd.) świeżych lub mrożonych, 250 g kruszonego lodu. Przygotowanie: Zmiksuj wszystkie składniki, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Podawaj od razu. Czerwone owoce (borówki, truskawki, maliny, żurawina, porzeczki, jeżyny) mają silne działanie przeciwnowotworowe. Zimą można je jeść mrożone. Prawidłowo zrównoważona dieta antyrakowa, inaczej dieta przeciwnowotworowa, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory. Posiłki bogate w produkty o właściwościach przeciwnowotworowych, bogate w witaminy, przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze, są nie tylko zdrowe, lecz także smaczne. Wypróbuj powyższe przepisy i ciesz się zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Smacznego! polecamy Żadna żywność nie chroni ludzi całkowicie przed rakiem, ale może obniżyć ryzyko zachorowania na nowotwór. Zróżnicowana dieta bogata w świeże owoce, warzywa i dobre tłuszcze korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia. Jakie produkty żywnościowe zawierają naturalne związki o silnych właściwościach przeciwnowotworowych? Poznaj produkty, które dodane do diety, mogą obniżyć ryzyko zachorowania na raka. 1. JabłkaJabłka zawierają polifenole o właściwościach przeciwnowotworowych. Są to związki roślinne, które mogą zapobiec stanom zapalnym, chorobom sercowo-naczyniowym i infekcjom. Jedno z badań z 2018 r. w "Journal of Food and Drug Analysis" sugeruje, że floretyna jabłkowa znacząco hamuje wzrost komórek raka piersi, nie wpływając jednocześnie na zdrowe komórki. 2. JagodyJagody są bogate w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy. Jedno z badań pokazuje, że antocyjanina, która jest związkiem jeżyn, obniża biomarkery raka jelita grubego. Biomarkery nowotworowe – zwane inaczej znacznikami nowotworowymi, to specyficzne substancje, których obecność lub podwyższony poziom w organizmie sugerują chorobę. 3. Warzywa krzyżowe, czyli brokuły, kalafior, jarmużWarzywa krzyżowe zawierają korzystne składniki odżywcze, w tym witaminę C, witaminę K i mangan. Zawierają również sulforafan, związek roślinny o właściwościach przeciwnowotworowych. Ten związek znacznie hamuje wzrost komórek rakowych i stymuluje śmierć komórek. 4. MarchewZawiera kilka niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminę K, A i przeciwutleniacze. Zawiera również duże ilości beta-karotenu, który odgrywa istotną rolę we wpieraniu układu odpornościowego i zapobiega niektórym rodzajom raka. Przegląd kilku badań pokazuje, że beta-karoten obniża ryzyko rozwoju raka piersi i prostaty. Inne źródła pokazują, że spożywanie marchwi zmniejsza ryzyko zachorowań na raka żołądka o 26%. 5. Tłuste rybyTłuste ryby, w tym łosoś, makrela, sardela, są bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina B, potas, kwasy i tłuszcze omega-3. Jedno z badań wykazało, że ludzie, których dieta była bogata w ryby słodkowodne, mieli o 53% mniejsze ryzyko raka jelita grubego niż ci, którzy jedli ich badanie, z udziałem prawie 70 tys. osób wykazało, że osoby, które spożywały suplementy z oleju rybnego co najmniej cztery razy w tygodniu. Miały o 63% mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego, niż ci, którzy go nie spożywali. 6. Orzechy włoskie Orzechy włoskie zawierają substancję zwaną pedunculagin, którą organizm metabolizuje do urloitynów. Urolityny to związki wiążące się z receptorami estrogenowymi, odgrywają ważną rolę w zapobieganiu raka jednym badaniu na zwierzętach myszy otrzymywały całe orzechy włoskie i olej z orzechów włoskich, miały wyższy poziom genów hamujących rozwój nowotworów niż myszy otrzymujące olej rośliny. 7. Rośliny strączkoweRośliny strączkowe, takie jak fasola, groszek i soczewica, zawierają dużo błonnika, co może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na badania wskazują, że ludzie, którzy jedli produkty bogate w błonnik fasolowy, mieli o 20% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi niż ci, którzy nie osiągnęli dziennego spożycia błonnika. 8. Suplementy i lekiChociaż wymienione powyżej produkty spożywcze są produktami codziennego użytku i łatwo dostępne, niektóre osoby mogą nie chcieć wprowadzać znaczących zmian w diecie lub stylu życia. W tym przypadku dostępnych jest wiele suplementów i leków zawierających związki A, C i E wyróżniają się właściwościami przeciwnowotworowymi, są dostępne jako suplementy w większości dużych sklepów związków roślinnych wymienionych w tym artykule, takich jak floretina, antocyjan i sulforafan, występuje w postaci porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem nowego leczenia lub 8 warzyw i owoców, które najlepiej chronią przed nowotworami [LISTA] Źródło: Medical News Today Organizm w normalnych warunkach nie potrzebuje więcej niż 0,5 g sodu dziennie. Maksymalna zalecana podaż sodu według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) wynosi 2 g dziennie (do 5 g soli kuchennej). Średnie spożycie sodu w USA wynosi 3,4 g dziennie. Okazuje się, iż nadużywanie chlorku sodu jest związane z kancerogenezą. Czarne statystyki Rak żołądka to jeden z najczęstszych i najgorzej rokujących rodzajów nowotworów. W 2018 r. na świecie odnotowano ponad milion przypadków, z tego 782 zmarło. Rak żołądka plasuje się na szóstej pozycji w zestawieniu, na pierwszym jest fatalnie rokujący rak płuca (ponad 2 mln przypadków rocznie, na świecie ~1,76 mln zgonów). W innych statystykach rak żołądka lokuje się na czwartej pozycji. Chociaż wskaźniki zachorowalności na raka żołądka powoli spadały w ciągu ostatnich dziesięcioleci (np. w Chinach), oszacowano, że w 2005 r. zdiagnozowano tam 0,4 mln nowych przypadków i 0,3 mln zgonów z powodu tego nowotworu. W 2018 r. w Polsce nowotwory żołądka stanowiły 3,9% wszystkich nowotworów odnotowanych u mężczyzn oraz były przyczyną 5,7% zgonów z powodu nowotworów ogółem w tej grupie. Skąd się bierze rak żołądka? Zidentyfikowano kilka czynników ryzyka raka żołądka, w tym zakażenie Helicobacter pylori (H pylori), konsumpcja żywności konserwowanej solą, azotyny w diecie (najlepiej znany azotyn sodu E250, inne to E-249 azotyn potasu, E-251 azotan sodu, E-252 azotan potasu), palenie tytoniu, sięganie po alkohol, otyłość, promieniowanie i wywiad rodzinny (uwarunkowania genetyczne, np. grupa krwi A). Jak widać, beztroski tryb życia przejawiany przez większość Polaków powoduje, że ich ciała zamieniają się w wylęgarnię nowotworów. Jestem szczerze zdziwiony, iż w Polsce odnotowuje się tylko nieco ponad 167 tys. nowotworów złośliwych rocznie, biorąc pod uwagę, jak odżywia się większość osób. Większość nie stroni od żywności konserwowanej solą (np. wędliny, frytki, ogórki kiszone i inne warzywa konserwowe, chipsy, paluszki, sery topione i żółte, mięsa, ryby, konserwy, solone pasty sojowe itd.), azotynów (znów np. wędliny, kiełbasy, parówki, pasztety drobiowo-wieprzowe, konserwy), alkoholu. Otyłych jest coraz więcej. Większość ludzi regularnie sięga po fast foody, które szkodzą potrójnie: powodują otyłość (ryzyko raka), dostarczają wysokoprzetworzonego mięsa (ryzyko raka, mięso dawno sklasyfikowano w grupie czynników rakotwórczych) i są źródłem soli (ryzyko raka wskutek pośredniego oddziaływania np. na śluzówkę żołądka). W 2018 r. do Krajowego Rejestru Nowotworów wpłynęły informacje o niemal 167,5 tys. nowych zachorowaniach na nowotwory i 101,4 tys. zgonach z ich powodu. W naszym społeczeństwie prawie 1,17 mln osób żyje z chorobą nowotworową rozpoznaną w ciągu poprzedzających 15 lat, z czego u 840 tys. diagnozę postawiono w ciągu poprzedzających 10 lat. Nowotwory złośliwe stanowią drugą przyczynę zgonów w Polsce, spowodowały w 2018 r. 25,9% zgonów mężczyzn i 23,1% zgonów kobiet. Czy czynniki dietetyczne mają znaczenie? Niezwykłe różnice geograficzne w częstości występowania raka żołądka wskazują, że czynniki dietetyczne, w tym konsumpcja określonych grup żywności, do których dodano sól i/lub azotany, mogą wpływać na ryzyko pojawienia się raka żołądka. Większość badań wskazuje, że średnie spożycie soli w każdej populacji było ściśle skorelowane ze śmiertelnością z powodu raka żołądka. Większość badań kliniczno-kontrolnych wykazała podobne wyniki, wskazując na umiarkowany do wysokiego wzrost ryzyka spożycia największej ilości soli lub solonej żywności. Spożycie soli, jakie ma znaczenie? Spożycie soli zostało po raz pierwszy opisane jako potencjalny czynnik ryzyka raka żołądka w 1959 r. W niektórych wczesnych badaniach stwierdzono, że używanie lodówek do przechowywania żywności jest skorelowane ze zmniejszeniem zachorowalności na raka żołądka. Dlaczego? Bo chłodzenie umożliwia ograniczenie podaży soli w diecie. W japońskim badaniu sugerowano prawie liniową korelację między skumulowaną śmiertelnością z powodu raka żołądka a ilością wydalanej w ciągu 24 h soli w moczu. Badania eksperymentalne, w tym prowadzone na gryzoniach, również sugerują, że sól może odgrywać ważną rolę w etiologii raka żołądka. Na podstawie dostępnych danych eksperymentalnych i epidemiologicznych w raporcie z konsultacji eksperckich Światowej Organizacji Zdrowia (WHO)/Food and Agriculture (FAO) z 2003 r. stwierdzono, że „żywność konserwowana solą i sól prawdopodobnie zwiększają ryzyko raka żołądka”. Spośród dwunastu badań, w których oszacowano spożycie solonych ryb, w czterech wykazano silny, statystycznie istotny wzrost ryzyka raka (nawet 5,5-krotny!). W innych dwunastu badaniach oceniano spożycie solonej pasty sojowej, solonych dodatków i innych słonych potraw. W dziewięciu z nich zaobserwowano umiarkowany wzrost ryzyka raka przy większym spożyciu soli, w pozostałych trzech nie znaleziono związku. W czterech badaniach japońskich wykazano statystycznie istotne powiązania między nadmiernym spożyciem soli a rakiem żołądka. Ryzyko rosło co najmniej dwukrotnie, w niektórych przypadkach pięciokrotnie (w zależności od skali nadużywania chlorku sodu). W jednym eksperymencie stwierdzono znaczące ryzyko pojawienia się raka żołądka zarówno u mężczyzn, jak i kobiet po 10 latach obserwacji 20 300 mężczyzn i 21 812 kobiet. W innym badaniu przeprowadzonym na wiejskich obszarach Japonii z udziałem 8 035 pacjentów, u których odnotowano 76 zgonów z powodu raka żołądka, wykazano nawet ponad pięciokrotnie większe ryzyko raka przy najczęstszym spożyciu mocno solonej żywności. W badaniu obejmującym 18 684 mężczyzn i 20 381 kobiet stwierdzono zależny od dawki związek między spożyciem soli a ryzykiem raka żołądka u mężczyzn. W tej grupie osób stwierdzono 486 potwierdzonych histologicznie przypadków raka żołądka (358 mężczyzn i 128 kobiet). Kentaro Shikata i in. w 2006 r. opublikowali doniesienia na łamach „International Journal of Cancer”. Obserwacją objęto 2 476 osób w wieku 40 lat lub starszych i podzielono na 4 grupy według ilości dziennego spożycia soli: miej niż 10 g, od 10 G do 12,9 g, od 13 g do 15,9 g, lub więcej niż 16 g. Obserwacje kontynuowano przez 14 lat. U 93 osób z tej grupy rozwinął się rak żołądka. Stwierdzono, że zjadanie: od 10 g do 12,9 g soli jest związane z 2,42-krotnie większym ryzykiem raka żołądka od 13 g do 15,9 g ponad dwukrotnie więcej niż 16 g dziennie prawie trzykrotnie Przy tym warto pamiętać, iż nadmierna ilość soli wywiera niszczący wpływ na cały organizm. Pojawiający się po wielu latach rak żołądka jest tak naprawdę tylko "wisienką na torcie". Nadmierne spożycie soli wiąże się z wyższym ryzykiem rozwoju przewlekłej choroby nerek (automatycznie oznacza ona znacząco wyższe ryzyko sercowo-naczyniowe ze względu na rolę nerek w regulacji, chociażby ciśnienia krwi). Nadmiar sodu może przyczyniać się do utraty wapnia z tkanki kostnej. W jednym z badań u uczestników, którzy spożywali dziennie ponad 4 g sodu, odnotowano 2,5-krotny wzrost ryzyka wystąpienia udaru mózgu, w porównaniu do osób spożywających mniej niż 1,5 g sodu na dobę. Nadmiar sodu podwyższa ciśnienie krwi. Podwyższone ciśnienie krwi odpowiada za 7,6 mln zgonów rocznie na całym świecie (13,5% wszystkich), więcej niż jakiekolwiek inne czynniki ryzyka. Około 54% udarów i 47% chorób wieńcowych (np. zawał) serca można przypisać wysokiemu ciśnieniu krwi. Przyczynia się np. do remodelingu i spadku funkcji lewej komory serca oraz uszkodzenia nerek. Podsumowanie Na rozwój większości nowotworów można wpływać, modyfikując dietę, aktywność fizyczną, zmieniając szeroko rozumiany styl życia. Niestety, większość ludzi nie robi nic, aby odżywiać się zdrowiej, czerpiąc np. z warzyw, owoców, zdrowych źródeł tłuszczów, węglowodanów o wolnej kinetyce (ryż, kasza, makaron, pieczywo razowe) oraz odpowiednich zasobów protein (jajka, białka serwatkowe, ryby, rośliny strączkowe itd.). Świadomie wybierają produkty, które mogą zabrać im całe dekady życia. Referencje, badania naukowe, piśmiennictwo: Xiao-Qin Wang i in. Review of salt consumption and stomach cancer risk: Epidemiological and biological evidence Kentaro Shikata i in. A prospective study of dietary salt intake and gastric cancer incidence in a defined Japanese population: The Hisayama study Hisatomi Arima i in. Mortality patterns in hypertension Chang-YunYoon “High and low sodium intakes are associated with incident chronic kidney disease in patients with normal renal function and hypertension” Dorota Czerwińska, Anna Czerniawska „Ocena spożycia sodu, z uwzględnieniem soli kuchennej jako jego źródła, w wybranej populacji warszawskiej” Agnieszka Latoch “Stan wiedzy na temat produktów mięsnych jako głównego źródła sodu w diecie wśród lubelskich studentów” Sodium Intake in Populations: Assessment of Evidence Graudal NA1, Hubeck-Graudal T2, Jurgens G3 „Effects of low sodium diet versus high sodium diet on blood pressure, renin, aldosterone, catecholamines, cholesterol, and triglyceride” Szivak TK, Hooper DR, Kupchak BK, Apicella JM, Saenz C, Maresh CM, Denegar CR, Kraemer WJ. “Adrenal Cortical Responses to High Intensity, Short Rest, Resistance Exercise in Men and Women.” J Strength Cond Res. 2012 May 3. Bracken RM1, Linnane DM, Brooks S. “Plasma catecholamine and nephrine responses to brief intermittent maximal intensity exercise” Williams JS1, Williams GH, Jeunemaitre X, Hopkins PN, Conlin PR. “Influence of dietary sodium on the renin-angiotensin-aldosterone system and prevalence of left ventricular hypertrophy by EKG criteria” William B. Farquhar, PhD,* David G. Edwards, PhD,* Claudine T. Jurkovitz, MD, and William S. Weintraub, MD “Dietary Sodium and Health: More Than Just Blood Pressure” Garg R1, Sun B2, Williams “Effect of low salt diet on insulin resistance in salt-sensitive versus salt-resistant hypertension”. Informacje zawarte w artykułach mają charakter wyłącznie informacyjny i nie są poradą lekarską, a stosowanie ich w praktyce powinno za każdym razem być konsultowane z lekarzem pierwszego kontaktu lub lekarzem specjalistą.

co jeść przy raku żołądka